2015年10月2日 星期五

[桃園/中原美食]歐林鐵板燒♥從小吃到大的好滋味，老字號的美味~

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◆桃園中壢-歐林鐵板燒
歐林鐵板燒地址桃園市中壢區日新路21號
歐林鐵板燒電話03-4360915
營業時間11：00  ~  14：30，16：30  ~  21：45
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桃園真的有許多美食，從小陪伴著我們長大
像是龍岡忠貞的米干、中壢夜市的臭豆腐、市區榕樹下綿綿冰、中原的唐老鴨牛排....
相信這些都是桃園人記憶中的美食，今天要來介紹的美食，也是蓉蓉特別喜歡的，更是人氣美食之一的鐵板燒～
位於中原的普仁派出所前『歐林鐵板燒』，更是陪伴許多人從小的記憶
最近才去拍攝，好味道依舊，人潮還是相當多！
開車停放這部份不是很方便，除非去停放中原國小地下停車場，再自行走過來
歐林鐵板燒周邊都是紅線區，對面又是波麗士大人的家，停車還是乖一點
這也是方便許多用路人的安全～  ▼


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歐林鐵板燒營業分兩個時段，我們接近下午一點左右抵達
基本上來這用餐就是要排隊，對於喜歡來這用餐的老顧客來說，這也是家常便飯而已
願意等就可以從服務人員手中拿到菜單，可以先來思考一下要吃些什麼
剩下的時間，就是默念裡面的客人快吃完　(小海：妳好像挾帶怨念)  ▼

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現在智慧手機便利，也比較可以耗時間來等待
差不多約30分鐘左右，就叫到我們的號碼了
歐林鐵板燒都有提供白飯、湯、飲料，可無限供應來使用
由於今天人潮依舊之多，店員也先幫剛進來的客人準備好飯、湯、飲料，相當的貼心  ▼
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我跟小海各點一份3、4號餐來品嚐
入內就能看見歐林鐵板燒師父精湛的手藝，使用手上的剷子快速的翻轉
加入醬料，快速將菜色上桌給客人食用，光是用看的，就會感覺鐵板燒真的是一門藝術
流暢的手法，切、放、炒、蓋、送 .... 你看不見師傅有一點遲疑，熟練將每份食物味道，發揮到最棒的程度  ▼
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由於我跟小海是一起的，菜都會合併在一起，所以我就一起介紹說明
首先上來是炒豆芽菜，在任何一道食材，師傅都會先詢問客人是否要辣
快速的翻炒，加入醬料，之後上桌，速度相當的快
豆芽菜保持口感的清脆，醬料也佔據相當優勢，鹹度口感適中，讓人一口飯配一口菜  ▼
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九層塔蛋(單點)--
上桌蛋都會捲起來，將九層塔獨特的香氣口感保留在裡頭
吃上一口醬汁跟九層塔的滋味，只能說好吃  ▼
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海鮮小捲--
炒出來的顏色跟香氣，讓人口水直流
醬汁表現出色，來這吃一碗白飯真的會不夠，小海在吃這道又忍不住去盛了一碗飯  ▼
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培根捲--
培根包覆蟹棒，為了不讓培根吃起來在舌頭的乾燥感，搭配蟹棒增添細膩口感滋味  ▼
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柳葉魚--
蓉蓉吃魚非常喜歡有點焦的口感，特別增加部份香氣還有滋味
魚肉的細膩，非常棒的呈現~  ▼
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牛肉 & 雞肉--
不得不說蓉蓉比較喜歡牛肉炒出來的醬汁，非常好下飯
或許小海有加點辣關係，讓人不自覺一口接一口
在肉的方面，小海比較喜歡牛肉炒起來的滋味，比較合他的口感  ▼
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其實吃到肉之前，我倆就有點撐，最後再上高麗菜，可說是最後一道
清爽的高麗菜，降低今天吃的鹹度感，雖然我感覺歐林在醬汁的鹹度控制上，非常適中
不太會有吃的太油太膩的感覺
但唯一的缺點就是 : 讓我們裝了好幾碗白飯(羞愧)，好強大的罪惡感  ▼
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歐林鐵板燒是我跟小海學生時代就很喜歡吃的一間鐵板燒
自從有了小伊亞之後，比較沒時間來訪，今天再次吃到這回憶中的滋味，依舊好吃
也分享這間給大家知道，如果有來桃園，不訪來品嚐這間在地人都愛的鐵板燒滋味吧！  ▼
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