蓉蓉牽手☜ㄩˇ你環遊世界 : [高雄美食/日式料理]森一丼飯-壽司♥高雄第一間，由墾丁海灣森林民宿「森食堂」延伸所開的丼飯專賣店，新鮮食材都是墾丁當日運送過來的!

2016年1月22日星期五

[高雄美食/日式料理]森一丼飯-壽司♥高雄第一間，由墾丁海灣森林民宿「森食堂」延伸所開的丼飯專賣店，新鮮食材都是墾丁當日運送過來的!

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元旦高雄之旅也吃了不少間美食餐廳
其中位於苓雅區大順三路上的『森一丼飯、壽司』讓我印象深刻
餐廳附有停車場，對開車前往的遊客來說，真的方便不少
紅色的大招牌，在夜晚相當顯眼
旁邊則是大帑殿KTV，讓不管是唱歌前後，都可以來到這品嚐美食 ▼

◆高雄 - 森一丼飯、壽司
森一丼飯地址高雄市苓雅區大順三路112號
森一丼飯電話07-724 9238
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營業時間(周一 ~ 周五)11：00 ~ 14：00，(周六、周日)17：00 ~ 21：30、11：00 ~ 21：30
停車場有

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森一丼飯是間新開幕的餐廳
木造的外觀造型，也是櫃檯處，可以在此點菜、帶位、結帳的地方
這時候目光看見一幅招牌，原來這間餐廳是墾丁海灣森林民宿「森食堂」延伸所開的丼飯專賣店
也是高雄第一間，由原本的主廚阿翰親自將所學的日式料理的好技術
加上由墾丁運送的新鮮食材，將食物的美味，讓高雄都可以吃到這份滋味 ▼

進入森一丼飯裡面，桌位都在兩旁，中間呈現圓形桌位
相鄰使用小木板作些隔離，減少相望用餐的尷尬
小地方設計，讓人感受到用心
空間走到相當順暢寬敞，用餐環境簡單卻很舒適 ▼

提供無糖麥茶給客人使用
透明化的廚房空間，接受客人評鑑的眼光，保持廚房的簡潔，每一個細節都非常用心
冰櫃內都是墾丁運送食材，食材也是擺放出來給客人評價，也是對自己食材充滿信心 ▼

餐具都採用自取式，讓客人自由取用
除此之外還有個滿意鐘，如果今天你品嚐很滿意，也請客人不要吝嗇給予鼓勵
敲響一聲，讓廚房辛苦的主廚們，給予一種信心的肯定，讓他們繼續維持這個好味道 ▼

還有這邊很多日本當地飲料，其中蓉蓉就點了一瓶來品嚐
明確顯示果汁成分2%，但是喝起真的很好喝，感覺真的像是喝水果飲料一樣 ▼

讓我們來看看森一丼飯的菜單有些什麼？
圖示菜單，讓客人可以很清楚知道點些什麼，其實我滿喜歡這點設計
不喜歡去想像自己點的是什麼，結果上桌發現不是自己所想要的！
菜單提供：丼飯、握壽司、生魚片、壽司、手捲、小品、單點、飲料等等
如果你是第一次來，又喜歡吃生魚片的人，可以點森一丼來品嚐
如果不太吃生食，你可以試試看牛五花、豚五花的燒肉丼
如果你喜歡吃握壽司的話，可以試試看綜合握壽司，剩下就是看客人喜好點選 ▼

森一丼飯
生魚片系列丼飯，都會搭配醋飯，整體搭配比較適合
熟食丼飯，則是搭配米飯，上桌你就可以看見繽紛的顏色
光是視覺上，就帶給客人衝擊般的感受
稍微去注意每一塊海鮮部份，都是非常厚實，咬起來口感真的很棒！
玉子燒表面呈現出「森」字樣，不單只是呈現招牌，上頭灑上的粉味道讓這塊玉子稍多了一種風味口感
芥末部分也是自製出來，降低強烈嗆辣口感
搭配生魚片，稍微沾多也不會馬上飆淚出來
由於升級套餐，多了沙拉、配菜、鮮魚湯....
沙拉蔬菜新鮮爽口，胡麻醬搭配不過於濃郁，不搶走沙拉的清爽度
味噌鮮魚湯使用鮭魚提升湯頭，不感覺喝出有腥味的口感
味噌、豆腐搭配出一碗簡單樸實的好味道，真的非常的好喝
醃製小菜帶出開胃的丰采，鹹、辣、甜相互交替 ▼

綜合握壽司
不得不說小海超愛吃生魚片，吃完森一丼飯滿滿生魚片，又來一份綜合握壽司
肚量完全開放，生魚片依舊保持亮眼，厚度、新鮮度、咬勁都保持一定的水準之上
當中還有炎燒過的生魚片，肉塗上醬汁，溫熱的生魚片，更讓小海瞬間將這盤掃光 ▼

起司豬排咖哩
套餐配菜部份相同就不再多做說明
當吃下一口咖哩，口中卻跑出另外一種酸甜味道，原來加入蘋果在咖哩當中
不會讓你吃太多口之後，舌頭已經給咖哩麻痺，又過於膩
多一份酸甜滋味，讓人一口接上一口
豬排厚大，肉質吃起來相當不錯，不過真的滿大碗，雖然我跟小伊亞分食，卻還是有點吃不太完
小海又一口氣叫了兩份，直說超撐的！ ▼