◆彰化鹿港-王罔麵線糊
王罔麵線糊地址
彰化縣鹿港鎮民族路268號
王罔麵線糊電話0958-629960
王罔麵線糊營業時間05：30 ~ 18：30
王罔麵線糊地址
彰化縣鹿港鎮民族路268號王罔麵線糊電話
0958-629960王罔麵線糊營業時間
05：30 ~ 18：30
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回想在彰化遊玩入住鹿港鎮的童年時光～
童年往事文章連結
點我因民宿備有腳踏車可以使用，隔天一大早就可以騎著腳踏車到鹿港市集找美食
由於部分店家都開的很早，我們就很隨意的在鹿港鎮中穿梭，看看要吃些什麼
只要你有仔細去注意，鹿港常看見的美食之一，就有麵線糊，這也是我們選擇早餐的項目
這次來到彰化鹿港民族路上的『王罔麵線糊』來品嚐看看
這天選擇外帶的方式，回民宿再來享用～
王罔招牌相當的大又顯眼，基本應該不會找不到才是 ▼
早起的鳥兒有蟲吃，這次我兩始終相信這一點
在王罔麵線糊開始準備時，我倆已經在這報到準備購買
不然等到遊客來到鹿港鎮才來買，光是看那人潮，就會讓人退縮一半
以前是很願意等，但是有了小伊亞之後，可以不等的店家，還是優先選擇
不然要一位小朋友一起排隊等待，想必小伊亞這公主脾氣怎麼可能去等待 ▼
王罔麵線糊也歷經三代傳承，依舊在鹿港這裡保有相當的地位
堅持按照傳統麵線糊的製作手工，堅持作料不添加色素，使用純正的豆瓣醬油
搭配豬肉、太白粉、甘薯粉、雞蛋、蝦米、蔥酥，形成一碗獨特風味的王式麵線糊
更是許多遊客喜愛的店家之一～
當然在鹿港也有不少麵線糊的名家，可說各自有屬於自己的口味與支持者～ ▼
其實剛來彰化唸書的小海，初見鹿港的麵線糊有些不習慣
顏色呈現出的感覺就不一樣，在鹿港你會看見麵線呈現的比較純白
跟他在北部常吃麵線顏色比較深來說，差別真的蠻大的 ▼
王罔麵線糊創始人王朝陽，憑著在宜蘭吃過的麵線糊滋味，就在鹿港賣起麵線糊
邊賣邊吸收做小吃的沒沒角角，還有口味上調整
慢慢建立起固定的客源，最後吸引許多南北慕名客人，成功打響知名度 ▼
小海吃麵線糊習慣灑上些蔥花跟辣椒醬，不過他是屬於口感較重的人
對蓉蓉來說，原味其實就很有味道
當麵線吸入口中當下，基本上你不需要去咬它，讓麵線順著流過舌頭跟喉嚨，最後到你的胃當中
再來就是湯的部份，因為有太白粉的關係，湯表現屬於濃稠感
吸收一些豬肉跟蛋的滋味，湯頭表現出來就很有味道
口感鹹度相當適合我，最重要一碗才25元，真的是揪甘心 ▼
簡單一碗麵線糊，卻吃到非常細膩般的口感
直到現在都會回想這碗麵線糊的滋味～
如果有來鹿港遊玩，不訪可以安排這家品嚐看看～ ▼
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