蓉蓉牽手☜ㄩˇ你環遊世界 : [台北燒肉店/大安區美食]約客頂級燒肉(YORK)♥燒肉男孩壁咚，M9+澳洲頂級和牛，3公斤帝王蟹....滿足你挑釁的味蕾

2015年10月1日星期四

[台北燒肉店/大安區美食]約客頂級燒肉(YORK)♥燒肉男孩壁咚，M9+澳洲頂級和牛，3公斤帝王蟹....滿足你挑釁的味蕾

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現在人對吃也是相當講究與精明，好吃的東西當咬在嘴裡那瞬間，就可以判斷店家提供的食材是否特別跟新鮮
常常說好吃的東西，食材就決定大部分的一切，尤其是燒烤這部分，經過燒烤加熱的過程，肉質變化結果，吃起來就會差了很多
太差的肉質，肉質上本身就沒什麼豐富的油花在，烤完之後吃起來，肉質過老，吃起來就是乾乾柴柴的滋味
最後只能靠沾醬去增加口中的滋味，結果搞不清楚今天是吃燒肉的滋味，還是吃調味醬的口感？
今天很開心要分享這間燒烤店，不得不說這間是少數燒肉店吃起來最讓人難忘的～
前往店家用餐恰巧碰到中秋前夕，之後再去其他燒肉店品嚐後都很難去適應
沒想到自己也會有挑嘴的時候，到底是哪一間燒肉店讓人如此難以忘懷它的滋味呢？
就是台北大安區金山南路上的『約客YORK頂級燒肉』 ▼

◆台北大安--約客頂級燒肉
約客頂級燒肉地址 "宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁，附停車場)</span

台北市安區金山南路2段2號3樓（捷運東門站3號出口）
約客頂級燒肉電話02-23937168

營業時間 11：30 ~ 24：00

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約客頂級燒肉位於金山南路二段2樓上，電話訂位數量相當的多，據說已經排到10月底之後
為了不讓客人在台北還要花費時間找停車位，也會提供"趴車"的服務給客人更加方便去做利用
(小海：臺北真的很難停車)
這種服務除了飯店外，真的蠻少見的！
當你抵達三樓之後，餐廳的大門有種工業風格設計概念，讓人對這間的初次印象相當深刻～ ▼

進入之後就可以看見服務臺，在約客頂級燒肉用餐的空間規劃分為三塊區域"外場區"、"吧檯區"、"包廂區"
如果你今天是多人一起來用餐，或是比較重視一點隱密性的客人，就可以選擇包廂區
提供10個人數的用餐空間，目前設定包廂內低消為30000元....
在還沒有介紹餐點之前，就讓蓉蓉先介紹餐廳用餐的環境給大家，好酒總是要最後品嚐咩～ ▼

外場區--
桌跟桌相距保持寬敞，不會讓人有擁擠感
部分桌位用木板相隔，增加一些隱私性
大口吃肉也不擔心給鄰桌看見，工業的環境風格，讓人用餐感受相當的好～
特別每桌都會有插頭跟USB提供，可是滿足許多3C不離手的朋友，拍照打卡都不擔心沒電啦！ ▼

吧檯區--
誰說一個人不能吃燒烤呢？
餐廳這設計就讓我有這種感覺，很多時候都會想要一個人的時候，吃頓好料，品嚐好喝酒的權利
點選想吃的燒肉，經由店員俐落的手法加熱，配上一杯好喝的酒，這種感覺根本是小海的最愛區域嘛！ ▼

當然癮君子也不用擔心，很多餐廳都是要外出或是到樓梯間才可解癮
這裡也安排獨特的吸煙場所給這些人～
但說也奇怪，如果沒有同行的友人說明，拍攝途中，我還真沒有聞到煙味的說
四周的空間擺放裝飾，也加分不少在這空間用餐的感受～ ▼

當然洗手間的設計也不馬虎，磚牆的造型，上頭擺上許多工業風格的擺設品
男女利用牌子區分設計，不免讓人多看幾眼，讓客人不管是在口感上，整體視覺上更是充滿不一樣的感受～ ▼

包廂區--
數間的包廂風格讓蓉蓉感受到尊貴、經典、懷舊的味道～
獨自跟朋友用餐的空間，聊天就是特別方便，椅子用的乘坐品質相當不錯
頓時間真的有回到懷舊年代來用餐的感覺，只差沒有穿適合的衣物而已～哈 ▼

回到包廂內，大夥都已經開始動手燒烤起來了....
眼尖的朋友一定會注意到怎麼桌面上沒有抽風口呢？
原來約客頂級燒肉的抽風機是在火爐當中，除了不會有視覺上的空間障礙外，油煙也較不會在空氣中散播開來
放置烤盤數量也相當大方，只要客人感覺烤黑了，都由客人自己決定是否做更換
當看見這擺放烤盤的設計，可以避免不知情的人，放置旁邊不小心觸碰到而燙傷，不得不說餐廳真的很用心～
據說這個放置烤盤的推車，可是約客請人特製的，我覺得其他燒肉店應該也要如法炮製一下
否則帶孩子去的客人，真的會很擔心小朋友調皮而不小心被燙傷啊！ ▼

要怎麼點餐呢？就靠桌上這台IPAD就對了！
你不需要擔心點餐時叫了服務人員後，他們遲遲不來的狀況
只要在裡面點你想吃的東西，過沒有多久就上菜了，真的很方便～
上頭還有圖示可以觀看，讓第一次來店內用餐的客人，真的幫助不少
也讓您在點餐時更有概念～ ▼

先來介紹和風沙拉 + 泡菜盛合--
不得不說肉類搭配沙拉很對味，不過很多店家對蔬菜的選擇往往不重視！
吃下去除了難咬還有一股澀味，都靠和風醬去壓抑味道
不過約客蔬菜不沾醬就很清爽，還帶一點新鮮菜甜口感
搭配和風醬清爽的酸甜醬味，讓人一口接一口～
另一道泡菜盛合使用韓式泡菜 + 醃蘿蔔 + 小黃瓜的組合
小黃瓜內還有柚仔醋，辣、酸、醋三種口感搭配非常適合，讓人相當開胃～ ▼

石鍋拌飯--
熱騰騰的米飯，焦香的鍋巴，豐富的材料....
店家已經將醬汁攪拌均勻散布在每顆米飯當中，吃起來相當可口～ ▼

辣牛肉泡飯--
光看湯頭感覺應該很辣，但是實際上吃起來感覺還OK！
這種辣就像是讓你舌頭感受到辣度，但是瞬間就消失掉了
也因為這樣，更讓人食欲大開，湯頭也是蓉蓉非常推薦嚐試的
使用M9+等級的澳洲和牛燉煮出來的湯頭，味道呈現出來濃郁又很對味
刺激自己的味蕾，很快就把這碗給掃盤了！ ▼

這次在約客頂級燒肉，我跟小海都沒有額外去沾醬品嚐
餐廳在出肉片已經灑上一些鹽跟胡椒去提味，所以烤出來的肉，都已經非常的有味道
梅花豬(鹽味)--
從西班牙進口的伊比利豬，光從肉質表現出的紅色，以及散波各處的雪白油花...
大夥都以為上桌的是牛肉，沒想到既然是豬肉？
烤熱之後，油花分散在肉片之上，吃起來軟嫩肉質，油脂像是包覆在肉片之中
吃起來油滑不膩非常有味道，讓人驚艷梅花豬肉肉質也有這樣的表現
當然搭配一些清爽的蔬菜來吃，也是不一樣的風味～ ▼

松板豬肉--
粉紅的肉片，就像是少女青春的模樣
放上烤盤上加熱，很快就可以翻面，不需要太多時間
吃起來口感好Q彈，都會懷疑自己吃的不是豬肉，讓人不禁愛上～ ▼

來約客頂級燒肉當然要吃牛肉，不然要吃甚麼呢？呵呵 ...
蓉蓉打的是實在話，雖然這天因為個人因素只享受豬肉，但是大夥品嚐牛肉那種驚呼感，就連小海都訝異這間牛肉品質上的表現！
大手筆的M9+等級澳洲和牛果然是精選頂級牛肉，表現出來真的不同於常常吃到的肉質
採用都是冷藏處理，看清楚是冷藏不是冷凍，常常聽見都是冷凍保存肉質新鮮度，約客竟然是使用冷藏方式？
原來是要肉在冷藏過程中慢慢熟成，所以味道自然跟冷凍比較上不同
加上牛肉修肉處理相當精密，將多餘部分油脂都除去，多道程序，才有今天我們吃到的這盤牛肉
今天品嚐是上選玫瑰、牛舌、特選橫隔膜、牛小排 ....
你會對這牛肉的滋味難以忘懷，瞬間也讓自己變挑剔了，以後吃到的牛肉都跟今天口感不一樣，這該怎麼辦呢？ ▼

除了肉品的優秀表現之下，海鮮部分表現也不會遜色太多
尤其在約客頂級燒肉可以品嚐到帝王蟹，加上這又是限量的！顧名思義當然就是很難品嚐得到！
這天很幸運品嚐到蟹腳，肉質都非常多汁鮮甜，吃了每一口都是這樣美味，到最後連手指頭沾到的味道都不放過
剛好這時候外頭進了一隻帝王蟹，整整三斤重，根本就是頂級饗宴 ▼

海鮮盛合--
明蝦、干貝、軟絲的海鮮組合，蓉蓉的目光都集中在那隻明蝦
真的超級大的，比我的手機還要長你說呢？
明蝦肉質表現相當不錯，讓人忍不住還想再叫一盤來吃吃 ▼

來餐廳打卡上傳之後，就贈送魷魚軟骨一份，有沒有這樣好康的事情？
魷魚軟骨咬起來軟脆的口感，真是新鮮美味～ ▼

大夥在這裡用餐沒有時間上的限制，彼此間聊著生活上的點滴，非常開心
因為沒有限制時間，肚子一餓又點了幾盤來吃吃～哈

味增雞肉 & 桂丁雞--
沒想到雞肉餐廳也非常用心，味增雞肉已經醃好味噌醬汁，烤好不用再沾醬直接食用，真的好美味 ▼

點一些不一樣的東西來品嚐看看吧！
台式泡菜 & 玉米筍 & 日本山藥 & 生菜組合 & 烤飯糰--
台式泡菜帶有一點水果的鮮甜口感，相當清爽
玉米筍烤久依舊相當多汁，就連鬚都可以一起食用
日本山藥，很少看過山藥也可以烤，沒想到烤後表面咬起來像洋芋片脆度～
生菜組合，在吃完肉類之後，非常適合點一盤蔬菜來品嚐
烤飯糰表面焦脆，包覆海苔一起吃，滋味更是不錯 ▼

最後來杯冰沙，結束我們今天的美味之旅
途中我們也有點選飲料，有些搭配燒肉一起吃，非常的對味 ▼

今天吃這一餐，真的會讓人回不去！
途中剛好碰到老闆，面對肉品的堅持，他相當的講究
要呈現就是讓客人感覺好吃的東西，就要拿出好的東西給客人～
從進口到餐廳每一道程序都要合乎他所要求的，就連餐廳他也保持乾淨整齊，還邀請大夥一起去瞧瞧看
真的不敢置信，營業到結尾廚房保持簡潔的程度，如果不是有嚴格把關，相信老闆也不敢讓人大膽進去參觀了！ ▼

額外約客燒肉在每周五跟周六都有不一樣的特點
由三位長相很帥氣的壁咚男孩，聽說服務烤肉之外，還可以現場壁咚一下，感受當下那種害羞臉紅心跳的感覺～ ▼

最後大家吃的超開心又很滿足，對於約客頂級燒肉給予很高的評鑑
對於喜歡吃肉的朋友，非常適合來這品嚐看看，相信這間不會讓你們失望
推薦給大家～ ▼

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