蓉蓉牽手☜ㄩˇ你環遊世界 : [新竹美食]莊記牛肉麵♥來新竹必吃美食之一，獨特的牛肉麵口感，讓人吃過難忘~

2016年1月25日星期一

[新竹美食]莊記牛肉麵♥來新竹必吃美食之一，獨特的牛肉麵口感，讓人吃過難忘~

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上次入住新竹田園春曉，由於離竹東鎮非常的近
晚餐部份就去竹東鎮，朝聖一間人氣美食『莊記牛肉麵』
位於仁愛路上，前方就有個大型收費停車場，可將車輛停放在此，相當方便
我們大概接近八點多左右抵達店家
紅色顯眼的招牌，人潮還是相當恐怖 ~~ 可見這間有多夯！ ▼

◆新竹竹東 - 莊記牛肉麵
莊記牛肉麵地址新竹縣竹東鎮仁愛路248號
莊記牛肉麵電話03-5953805
營業時間10：00 ~ 21：00 (周日休息)

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店內有區分外帶還是內用組，原本期盼這些人潮都是要外帶的，結果都是要內用的 ><
店家服務人員忙進忙出要消化陸續進來的客人，真是辛苦
莊記牛肉麵可讓這安靜的小鎮，在莊記熱鬧起來了～ ▼

排隊可以先拿菜單點，想想等下要吃的麵種，比較不會花太多時間
單以牛肉麵價格來說，大碗80元滿親民的
所以小海點碗牛肉麵，我還要分食給小伊亞，就點碗榨菜肉絲麵來嚐嚐
當然也有許多在地人會外帶回家吃
尤其是牛肉湯濃縮原汁，是在耳邊常常聽見的項目，必點！ ▼

如果你已經入桌有號碼，就可以來到小菜區點選要吃的小菜
小海只跟我說紅燒要點，剩下就看我喜歡來選擇
點選好後，服務人員會送到你的桌號給你 ▼

真的不誇張！
都快要收攤，這店內的人潮，到底是從哪來跑出來的！ ▼

小菜上桌都會附一小碟的沾醬，是莊記自製的蒜泥辣醬
口感真的嗆中帶辣，非常夠味
不過小菜本身就滿有味道的，如果想要吃更重還有更嗆的滋味，可以沾點醬品嚐
紅燒肉吃起來味道足夠，還不錯吃～ ▼

牛肉麵 - 早聽聞莊記牛肉麵的口感偏向，但是堅持要自己品嚐為主
小海再給店家帶位之前，餐桌上還沒有整理
見到桌上一碗像是沒啥動過的牛肉麵給收走，當然會出現這狀況的可能性太多
可能剛好臨時有事先走，可能剛好人不舒服 .....
當牛肉麵上桌之後，湯頭呈現紅色，由於沒有說明要加辣，可能是直接替客人加上去的
沒想到小海喝上一口，咦 ~~ 不會辣耶！
湯頭濃郁也沒像別人說的死鹹，跟我們中壢知名牛肉麵來說，這應該還好吧？！
最後經由在地的親友述說，可能我們喝到的湯頭，屬於比較中間部分
由於她們湯頭都屬牛骨熬製，加湯之後，表面上紅色就是牛油，口感都會比較重一點
所以很多人喜歡買湯頭，再回家調製，讓口味適合自己的家人品嚐
加上六塊牛肉，大小、咬勁、都讓人非常好咬跟喜歡
寬白的麵條，吸取湯汁，非常搭配這碗牛肉湯
所以吃這碗牛肉麵也需要看時機，不過小海還是按照當下所吃的口感來說明～ ▼