蓉蓉牽手☜ㄩˇ你環遊世界 : [台南美食小吃]阿助土魠魚羹-鱔魚意麵♥擁有33年歷史的關廟土魠魚羹麵，在地人喜愛的好味道~

2016年3月1日星期二

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說到台南關廟，大家必吃美食應該是關廟麵
但是今天要介紹一間很棒的在地美食『阿助土魠魚羹-鱔魚意麵』，已經有33多年營業時間
早已經成為這附近民眾喜愛的美食店家之一
每次營業，都會看見人潮瞬間湧入到此，就是要品嚐鱔魚以及土魠的滋味～
打到這裡大家一定會說，台南市就有百家鱔魚意麵了，為什麼特別介紹這間？
因為這間鱔魚跟台南料理方式大不相同，在台南常看見都是勾芡式的鱔魚滋味
這間大不同之處在於沒有勾芡在裡頭，純粹表現出鱔魚Q彈的咬勁，讓人印象深刻～ ▼

台南關廟 - 阿助土魠魚羹-鱔魚意麵
阿助土魠魚羹地址台南市台南市關廟區南雄路二段79號
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營業時間週二～五）13：30～19：00；週六）11：00～19：00；週日）07：30～19：00

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剛開始營業，就看店員忙到不可開支，檯面上的土魠更是讓人口水直流 ▼

牆面上有菜單價格，看起來都是可接受
底下有人簽名，不過蓉蓉只看出兩位，不知道大家猜的出來這是誰的簽名嗎？ ▼

醬醋小捲 - 這盤厲害在於嫩薑有稍微加工，讓清爽的嗆辣，多份明顯的酸度
調製適中，搭配起小捲食用，口感真的不錯 ▼

生炒鱔魚 - 經過大火翻炒，灑上洋蔥，鱔魚口感超Q彈有咬勁
味道帶點微微的酸勁，如果你想吃不一樣的台南鱔魚口感，來這間品嚐準沒有錯 ▼

鱔魚意麵 - 除了鱔魚的Q彈口感之外，麵條跟湯表現出來的口感也不錯 ▼

小卷意麵羹 - 這意麵的滋味就沒特別喜歡，不過羹湯小卷部分表現程度還是很不錯 ▼

土魠魚羹麵 - 土魠魚塊加入太白粉炸酥之後，配上羹湯汁中，口感保持不錯
搭配羹麵內，真是清爽好吃 ▼

整體來說這家還是值得來品嚐看看～
來到關廟這個地方，不要只單品嚐關廟麵，來這品嚐台南在地小吃，也是個很不錯的選擇～ ▼

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